Admin
الادارة
 http://gallery.n1hr.com/userup/1281006976.gif
البلد او الدولة : https://i.servimg.com/u/f27/11/19/44/08/th/male_e10.gif
 عدد المساهمات : 455
تاريخ التسجيل : 29/08/2009
الموقع : https://grah-al.ahlamontada.net
 | موضوع: استخدام أواني الطهي الألمونيوم أكثر من عامين يدمر خلايا المخ  الأحد سبتمبر 06, 2009 8:27 pm | |
| استخدام أواني الطهي الألمونيوم أكثر من عامين يدمر خلايا المخ
طالبت بالتخلص من الأواني المخدوشة.. هيئة المواصفات :
• أدوات الطهي الحرارية والفخار والإستانليس ستيل أفضل صحياً
الدوحة - الراية
أكدت هيئة العامة القطرية للمواصفات والمقاييس إن أواني الطهي المستعملة لمدد طويلة في بعض المطابخ المنزلية ومطابخ المطاعم التي تحتوي علي خدوش أو بقايا طعام محترق يخرجها عن متطلبات المواصفات القياسية ، وقد يؤدي إلي بعض المشاكل الصحية نتيجة هذه البقايا أو الخدوش .
وأشارت الهيئة إلى ما أكده الأطباء بمركز باريس للأبحاث الطبية من إن استخدام الأواني الألمونيوم في الطهي لأكثر من عامين يؤدي إلي تفاعلات ضارة تؤدي إلي تدمير الكثير من خلايا المخ المسئولة عن التفكير والذاكرة الذي يؤدي إلي الإصابة بأمراض خطيرة، ونصح هؤلاء الأطباء بالتخلص من أواني الطهي القديمة بسبب تسببها في ارتفاع كبير لمعدل هيدروكسيد وكبريتات الألمونيوم في خلايا المخ.
ونصحت الهيئة مستخدمي أواني الطهي بالمنازل والمطاعم والمطابخ الشعبية بضرورة متابعة وملاحظة أية تغيرات في هذه الأواني وعدم استخدامها والتخلص منها عند ظهور أياً من العلامات المشار إليها سابقاً.
كما نصحت الهيئة بتفضيل استخدام أدوات الطهي المصنوعة من الزجاج الحراري والفخار لأنها مواد خاملة ولا تتفاعل مع المادة الغذائية، كذلك ينصح باستخدام أدوات الطهي المصنوعة من الحديد غير القابل للصدأ( الإستانليس ستيل) والأواني الألمونيوم ذات الجودة العالية، كما تنصح الهيئة باستخدام أدوات التقليب المصنوعة من الخشب في تقليب الطعام أثناء الطهي في الأواني حيث أن الأدوات المعدنية تسبب خدوش في هذه الأواني، وذلك للحفاظ علي صحة وسلامة الجميع.
وأكدت الهيئة العامة القطرية للمواصفات والمقاييس إلى حرصها علي صحة وسلامة السادة المستهلكين بدولة قطر، ومراعاة للمستجدات في مجال المواصفات والمقاييس وبناء علي الدراسات التي تقوم بها الهيئة في المجالات التي تخص سلامة وصحة المجتمع وان تلك التحذيرات تأتي تأكيداً للمتطلبات الواردة في المواصفات القياسية القطرية المعتمدة رقم 185" الأواني المنزلية للطهو بالضغط"، و رقم 1031" الأواني الألمونيوم المنزلية المشكلة علي البارد"
والتي توجب عدم تسبب الأجزاء الملامسة من أواني الطهي للطعام المطهو بهذه الأواني لأي درجة من التسمم مهما كانت ضئيلة، وأن تكون سطوح هذه الأواني نظيفة ملساء خالية من التشوهات بالإضافة إلي تحديد هذه المواصفات درجة نقاوة المواد الخام المسموح باستخدامها في صنع هذه الأواني، والحدود القصوى لأية مواد قد تسبب أية مخاطر علي الصحة. | |
|
